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もぐらのごはん。

日々、お弁当。
by soe-mog
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東京ひとりぐらし

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節約と健康管理
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ラタトゥイユパスタ弁当
ラタトゥイユパスタ弁当_c0137797_2315285.jpg


●menu

・ラタトゥイユのパスタ


いつもと違う手順、というか真っ当なレシピでラタトゥイユを作ったら…美味しかった!
素人が適当にやると、適当な味になるのねー。
この日はかぶが残ってたので、かぶも入れた。とろとろしすぎずグー、です。

ラタトゥイユパスタ弁当_c0137797_22475084.gif

ラタトゥイユパスタ弁当_c0137797_2295067.gif
単に野菜ごとに炒めてっただけですよ
# by soe-mog | 2011-08-09 23:24 | おべんとう
作り置きおかずのお弁当
作り置きおかずのお弁当_c0137797_12522734.jpg


●menu

・ポークハムと野菜の蒸し焼き
・ささみとキクラゲの中華和え
・ブナピーのハーブマリネ
・雑穀ごはん+梅干し


和洋折衷というか、なんでもありな弁当に。
冷蔵庫に入れてても食材が痛むのが早まってるので、キノコ類は一気に調理するようにしました。ブナピー一株マリネに。茹でささみ2本ときゅうり一本、キクラゲ…は残ってた分全部で中華和えに。お腹ぺこぺこで帰ってくると、こういう作り置きに助けられる。
おかずが一品あるし、ちゃんと作ろうという気になる。何にもないと買ってこー、ってなるもの。


作り置きおかずのお弁当_c0137797_22475084.gif

作り置きおかずのお弁当_c0137797_2295067.gif
料理は毎日。さぼると終わり。
# by soe-mog | 2011-08-08 13:00 | おべんとう
梅ささみフライのお弁当

梅ささみフライのお弁当_c0137797_1244555.jpg


●menu

・梅ささみフライ
・ミニ人参ソテー
・小松菜のレモン醤油和え
・ミニトマト
・雑穀ごはん

ささみフライがどうしても食べたくて、暑い中揚げ物をしてみる。
揚げ物は油の処理もあればコンロまわりも汚れるし、作業台も汚れるしで、ひとりごはんじゃなかなか作らない。からあげも大好きだけど、スーパーで買っちゃう。でもフライはねぇ、できあいじゃ衣が厚すぎるから、やっぱり揚げるか、と「揚げ焼き」状態で作ったものの、ほんとに作らないもんだから、かなり出来が悪い。…もーこれは家族ができてから腕を磨くしかないと思う。
# by soe-mog | 2011-08-08 12:52 | おべんとう
大根と小松菜のドライカレー
大根と小松菜のドライカレー_c0137797_204555.jpg


●menu

・大根と小松菜のドライカレー
・らっきょう


鮮度がだいぶ落ちてしまった残り野菜はカレーか餃子かスープかピクルスか、です。
3食分作ったので、残りは明日の私の為に冷凍です。

大根と小松菜のドライカレー_c0137797_22475084.gif

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この日はおニューの黒いハンカチ。
# by soe-mog | 2011-08-04 20:45 | おべんとう
新タマネギの肉巻き弁当

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●menu

・新タマネギの肉巻きポン酢ソテー
・ニガウリの梅おかか和え
・たたききゅうり
・雑穀ごはん+梅干し


くし形に切った新タマネギに豚肉巻いて焼いたのが…こう見えて4つ入ってる。タマネギ1/2個分。
たたきキュウリも梅入れようとしたけど、梅使い過ぎだわ、塩分過多だわ、とショウガに変えました。
# by soe-mog | 2011-08-04 20:36 | おべんとう