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●menu ・ラタトゥイユのパスタ いつもと違う手順、というか真っ当なレシピでラタトゥイユを作ったら…美味しかった! 素人が適当にやると、適当な味になるのねー。 この日はかぶが残ってたので、かぶも入れた。とろとろしすぎずグー、です。 単に野菜ごとに炒めてっただけですよ #
by soe-mog
| 2011-08-09 23:24
| おべんとう
●menu ・ポークハムと野菜の蒸し焼き ・ささみとキクラゲの中華和え ・ブナピーのハーブマリネ ・雑穀ごはん+梅干し 和洋折衷というか、なんでもありな弁当に。 冷蔵庫に入れてても食材が痛むのが早まってるので、キノコ類は一気に調理するようにしました。ブナピー一株マリネに。茹でささみ2本ときゅうり一本、キクラゲ…は残ってた分全部で中華和えに。お腹ぺこぺこで帰ってくると、こういう作り置きに助けられる。 おかずが一品あるし、ちゃんと作ろうという気になる。何にもないと買ってこー、ってなるもの。 料理は毎日。さぼると終わり。 #
by soe-mog
| 2011-08-08 13:00
| おべんとう
●menu ・梅ささみフライ ・ミニ人参ソテー ・小松菜のレモン醤油和え ・ミニトマト ・雑穀ごはん ささみフライがどうしても食べたくて、暑い中揚げ物をしてみる。 揚げ物は油の処理もあればコンロまわりも汚れるし、作業台も汚れるしで、ひとりごはんじゃなかなか作らない。からあげも大好きだけど、スーパーで買っちゃう。でもフライはねぇ、できあいじゃ衣が厚すぎるから、やっぱり揚げるか、と「揚げ焼き」状態で作ったものの、ほんとに作らないもんだから、かなり出来が悪い。…もーこれは家族ができてから腕を磨くしかないと思う。 #
by soe-mog
| 2011-08-08 12:52
| おべんとう
●menu ・大根と小松菜のドライカレー ・らっきょう 鮮度がだいぶ落ちてしまった残り野菜はカレーか餃子かスープかピクルスか、です。 3食分作ったので、残りは明日の私の為に冷凍です。 この日はおニューの黒いハンカチ。 #
by soe-mog
| 2011-08-04 20:45
| おべんとう
●menu ・新タマネギの肉巻きポン酢ソテー ・ニガウリの梅おかか和え ・たたききゅうり ・雑穀ごはん+梅干し くし形に切った新タマネギに豚肉巻いて焼いたのが…こう見えて4つ入ってる。タマネギ1/2個分。 たたきキュウリも梅入れようとしたけど、梅使い過ぎだわ、塩分過多だわ、とショウガに変えました。 #
by soe-mog
| 2011-08-04 20:36
| おべんとう
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